2024-05-09@05:42:41 GMT
۸۲ نتیجه - (۰.۰۲۵ ثانیه)
جدیدترین‌های «پخت آش سبزی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فارس، در روزگاری نه خیلی قبل ، آش و نان قوت غالب ایرانی‌ها بود. همین کاسه‌های لبریز و لب سوز آش رشته که با عطر نعناع و طعم پیاز داغ و کشک در هوای سرد و بارانی مه گرفته دلبری می‌کند. یک کاسه آش رشته داغ در حالی که بخار از روی آن بلند میشود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشام‌مان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای...
به گزارش خبرگزاری فارس از اصفهان، در روزگاری نه خیلی قبل ، آش و نان قوت غالب ایرانی‌ها بود. همین کاسه‌های لبریز و لب سوز آش رشته که با عطر نعناع و طعم پیاز داغ و کشک در هوای سرد و بارانی مه گرفته دلبری می‌کند. یک کاسه آش رشته داغ در حالی که بخار از روی آن بلند میشود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشام‌مان را پر می‌کند قطعا از لذت‌های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت‌ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده‌اید و سرمای هوا را...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آش ترخینه یکی از غذاهای محبوب محلی و سنتی ایرانی است که معمولا در استان‌های لرستان، کردستان، کرمانشاه، ایلام، همدان و استان مرکزی و با روش‌های متفاوت تهیه میشود که در گویش محلی به آن دوینه، ترخنه، ته رخینه، ترینه، کشکینه و... می‌گویند. پخت آش ترخینه در روزهای سرد زمستان مرسوم‌تر است....
با اومدن فصل سرما هیچ چیز به اندازه یک کاسه آش داغ در عصر یک روز زمستانی کنار خانواده نمی‌تواند خوشمزه باشد. آش به عنوان یکی از مقوی‌ترین و سالم‌ترین غذاهای ایرانی، جزء ارزشمندترین آشپزی‌های محلی ما محسوب میشود. تنوع فراوانی در انواع آش‌های ایرانی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای طعمی لذیذ و ویژگی‌های منحصر به فردی هستند. این آش‌ها ممکن است در مناطق مختلف کشور به روش‌های متفاوتی تهیه شوند، اما اکثراً اصول اصلی تهیه آش را حفظ کرده‌اند و اصالت خود را حفظ می‌کنند. به گزارش همشهری آنلاین، عشق به آش‌های ایرانی تقریباً همه را در بر می‌گیرد و کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که به این غذاهای دلچسب علاقه نداشته باشد. می‌توان گفت...
به گزارش خبرگزاری فارس از شهرکرد|شب یلدا طولانی‌ترین شب سال است که معمولا با دورهمی‌های خانوادگی و فامیلی برگزار میشود. در این شب هر قومی آداب و رسومی دارد و غذاهای متفاوتی را طبخ می‌کنند. یکی از این غذاها پخت آش است که در ادامه طرز تهیه پخت سه آش پرطرفدار در میان مردم چهارمحال و بختیاری را می‌خوانید. آش کشک و کدو تنبل چهارمحال و بختیاری یکی از آش‌های معروف چهارمحال و بختیاری، آش کشک و کدو است که معمولا در دورهمی‌های خانوادگی و به مناسبت‌های خاص مخصوصا شب یلدا این آش خوشمزه را آماده می‌کنند. یکی از رسوم مردم چهارمحال و بختیاری این است که شب یلدا برای تازه عروسی که به تازگی نامزد یا عقد کرده است،...
گروه زندگی_ هانیه ناصری: شاید خیلی ها پاییز را به انار سرخ و آبدارش بشناسند. همان یاقوت های خوش رنگ و رخشان با قلبی سپید در سینه که دسته به دسته در پوششی نرم نشسته اند. خلاصه اینکه دیر بجنبیم شب یلدایی دیگر سر می‌رسد و بازار این دردانه بهشتی جمع میشود. آن وقت است که دیگر، ای کاش و افسوس فایده ای ندارد. آنچه خوبان همه دارند تو یکجاداری!... *میوه ای بهشتی برای اهل دنیا و آخرت اول اینکه انار میوه ای است عزیزکرده و سوگلی که نامش در کلام الهی هم آمده است. مژده به اهل بهشت که این عروس تاج به سر، به اهل بهشت هم وعده داده شده است. در روایتی از قول حضرت امام...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آش شولی یا اوماچو یکی از معروفترین آش‌های سنتی شهر یزد است. اصلی‌ترین چاشنی این آش، سرکه است و برخی نیز به جای سرکه از رب انار استفاده می‌کنند. چغندر یا لبو از مواد اصلی تشکیل دهنده این آش است که برخی برای طبخ این آش از عدس و برخی نیز از...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. آشی که امروز می‌خواهیم طرز تهیه آن را با شما به اشتراک بگذاریم، به دلیل داشتن ماش و عدس بسیار مقوی است. ماش ارزش غذایی بسیار بالایی دارد، به طوری که در هر پیمانه از آن ۱۶/۳ گرم پروتئین موجود است و از این‌رو منبع غنی تأمین پروتئین است. اگر دوست دارید...
آش یکی از مهمترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که در تمام طول سال سرو میشود، اما پخت آن با شروع فصل سرما رونق بیشتری می‌گیرد. به دلیل تفاوت بسیار زیاد اقلیم‌ها در سرزمین ما، به تناسب هر منطقه انواع آش محلی به وجود آمده که هر کدام سرشار از خواص مختلف و دارای عطر و طعم منحصربه‌فردی هستند. پخت آش در ایران ریشه‌های فرهنگی و مذهبی نیز دارد که آش رشته یکی از معروفترین آش‌هایی است که به عنوان آش نذری طبخ و توزیع میشود. شیراز یکی از استان‌هایی است که چندین آش معروف مثل آش انار شیرازی و آش سبزی را برای ما به ارمغان آورده است. در این مطلب قصد داریم تا به طرز تهیه آش سبزی...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس، مسئول موکب قاسم ابن الحسن سپیدان گفت: این میزان آش که پخت آن از عصر دیروز همت جوانان موکب قاسم ابن الحسن آغاز شد امروز بین مردم توزیع شد. عباس صدیق با بیان این که مراسم با استقبال بسیار خوبی از طرف مردم شهر برای کمک به پخت و توزیع آش مواجه شد، گفت: برای پخت این آش بیش از یکصد نفر از خواهران و برادران عاشق اهل بیت (ع) به ویژه سید و سالار شهیدان حضرت ابا عبدالله الحسین (ع) همکاری داشتند. مسئول موکب قاسم ابن الحسن سپیدان گفت: برای پخت این آش سبزی یکصد و پنجاه کیلوگرم برنج، دویست کیلوگرم گوشت، دویست کیلوگرم سبزی مخصوص آش، دویست کیلوگرم حبوبات، و سیصد کیلوگرم...
آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. ۱ـ سبزی آش سبزی آش یکی از مهمترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می‌گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می‌کنند که حبوبات اصلی‌ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین میشود؛ بنابراین هر چه سبزی آش شما تازه‌تر و خوش عطرتر باشد، غذای...
آش شله قلمکار به روش‌های مختلفی تهیه میشود و در بعضی رسپی بجای حبوبات فقط از عدس استفاده میشود، ولی استفاده از نخود و لوبیا در کنار هم در این آش بسیار خوشمزه‌تر میشود، ولی نقطه مشترک تمام آش‌ها استفاده از گوشت سردست می‌باشد، ولی میتوانید از گوشت گردن نیز استفاده کنید. این آش را در وعده صبحانه نیز میل می‌کنند و یا میتوانید برای ایام ماه مبارک قزوین نیز این آش را تهیه کنید و در کنار خانواده لذت ببرید. مواد لازم گوشت گردن ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط نخود ۱/۲ لیوان لوبیا ۱/۲ لیوان ماش ۱ پیمانه عدس ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی ۱/۲ پیمانه برنج ۱/۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، شوید، مرزه و ترخون) ۵۰۰...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، ش گوجه فرنگی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با رسپی‌های متنوعی درست میشود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آش گوجه فرنگی با ما همراه باشید. مواد مهم آش گوجه برنج، گوجه فرنگی و آبغوره است. اما در شهر‌های دیگر از انواع حبوبات در تهیه این آش استفاده می‌کنند.تنها فرق آش گوجه فرنگی و آش آبغوره در میزان گوجه فرنگی به کار رفته در پخت آن است.مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی تبریزیگوجه فرنگی ۱ کیلو و ۵۰۰ گرمغوره ۱/۲ لیوانسبزی (تره و جعفری به میزان مساوی) ۷۵۰ گرمپیاز متوسط ۲-۳ عددلوبیا چشم بلبلی ۱ لیواننعناع خشک ۲ قاشق غذاخوریآبغوره ۱ لیوانآب گوشت...
آش از غذاهای سنتی ایران است که به صورت پیش‌غذا و یا غذای اصلی سرو میشود. آش جو یکی از محبوب‌ترین انواع آش‌هاست که مواد اولیه آن جو، حبوبات، سبزی و کشک است و در نقاط مختلف کشور دستورهای پخت متفاوتی دارد. بیشتربخوانید طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه برای نوروز مواد لازم: جو پوست گرفته: سه لیوان، برنج: یک فنجان، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج: یک کیلو، نخود و لوبیا سفید: یک لیوان، نان خشک محلی: چند تکه معادل ۵۰ گرم، پیاز: سه عدد، روغن: به میزان لازم، آب قلم: چهار لیوان، نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم، کشک یا دوغ محلی: به میزان لازم، نمک و فلفل: به میزان...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز فارس، فرمانده حوزه مقاومت امام حسن مجتبی علیه السلام بخش بانش گفت: با همکاری جمعی از خیران مواد مورد نیاز پخت یک تن آش سبزی نذری تهیه و پخت و به صورت صلواتی بین مردم این بخش توزیع شد. سروان پاسدار محمد بانشی افزود: برای پخت این یک تن آش سبزی بیش از ۱۰ کیلوگرم برنج، ۳۰ کیلوگرم روغن، ۵۰ کیلوگرم گوشت گوسفند، ۱۰۰ کیلوگرم انواع حبوبات، ۴۰ کیلوگرم پیاز و ۵۰ کیلوگرم سبزی استفاده شد.
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش شله قلمکار یکی از آش‌های سنتی و بسیار مشهور ایرانی است که به دلیل داشتن گوشت در ترکیباتش بسیار مقوی است و غذایی کامل محسوب میشود. تهیه این آش خوشمزه و مقوی به خصوص در فصل پاییز و زمستان دلچسب‌تر است. در ادامه این مطلب می‌خواهیم با...
انواع آش پای ثابت سفره ایرانی‌ها و جزو غذاهای اصلی آنها بوده است. در برخی از آثار و ادبیات به جا مانده از گذشته دور دستور پخت برخی از آنها آمده است. به گزارش همشهری، به لطف محققان و تاریخ‌نویسان کتاب‌هایی در زمینه‌های مختلف گردآوری و تالیف شده است که می‌توان در آنها به تاریخ و فرهنگ مردم ایران در دوره‌های مختلف پی برد. حتی دستور غذاهای ایرانی هم از این موضوع مستثنی نیست؛ همانطور که در کتاب کارنامه خورش آمده «تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست». در این کتاب دستور غذاهای ایرانی توسط شاهزاده‌ای قاجار و نوه فتحعلی شاه به نام نادرمیرزا آمده است که بخشی از این کتاب به دستور پخت انواع آش اختصاص دارد. آش از زمان گذشته...
به گزارش همشهری آنلاین، آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما خواهد شد. مواد لازم آش رشته برای ۱۲ نفر لوبیا: ۴۰۰ گرم نخود آشی: ۳۰۰ گرم عدس: ۴۰۰ گرم پیاز: ۶ عدد سیر: ۱ بوته رشته آش: ۸۰۰ گرم سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره) : یک و نیم کیلو روغن مایع: به میزان لازم آب جوش: ۶ لیتر...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها انواع متنوعی دارند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. آش رشته یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که بسیار پرطرفدار است و تقریبا در همه نقاط ایران با روش‌های گوناگون تهیه میشود. درست کردن یک آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به رعایت نکات و فوت و فن‌های خاصی دارد که در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای ۱۲ نفر لوبیا: ۴۰۰ گرمنخود آشی: ۳۰۰ گرمعدس: ۴۰۰ گرمپیاز: ۶ عددسیر: ۱ بوتهرشته آش: ۸۰۰ گرمسبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری، تره):...
اگر علاقمند به سیرابی هستید، آش سیرابی یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتوانید از ترکیب سیرابی و حبوبات مختلف آن را تهیه کنید. ناطقان: آش سیرابی ، غذای سنتی ، اصفهان ، یزد ، اراک و ملایر محسوب می شود. آش سیرابی خوشمزه و مقوی است. در برخی از دستورها از سبزی آش هم در ترکیب این غذا استفاده می شود. وجود سیرابی در این آش باعث شده است سرشار از پروتئین بدون چربی باشد. ترکیب پروتئین حیوانی و گیاهی و کلسیم کشک در این آش باعث شده برای رشد کودکان ، درمان کم خونی ، درمان ریزش مو ، تقویت معده و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. آش سیرابی با کشکمواد لازم آش سیرابی با...
آش رشته با سبزی خشک میتواند برای زمانی که دسترسی به سبزی تازه ندارید یا فرصت سبزی خرد کردن ندارید ، بهترین گزینه برای شما باشد. ناطقان: آش رشته یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که دستور پخت های بسیار متنوعی دارد ولی در تمام آش رشته ها حتما باید از سبزی ، حبوبات ، رشته آش ، سیر داغ ، پیاز داغ ، نعنا داغ و کشک استفاده شود. در برخی از دستورها مقداری از کشک را در انتهای پخت به آش اضافه می کنند و در برخی دیگر فقط برای تزئین روی آش از آن استفاده می کنند. شما میتوانید علاوه بر مواد گفته شده از بادنجان هم در ترکیب آش استفاده کنید تا طعمی غنی...
آفتاب‌‌نیوز : آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که بسیار دلچسب است. آش انار یکی از آش‌های سنتی و محلی شهر اراک، استان مرکزی و استان فارس است که با شیوه‌های پخت متفاوت در دیگر مناطق کشور نیز تهیه میشود. این آش به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی از حبوبات و همچنین آب انار دارای ارزش غذایی زیادی است و طعم...
آش شله‌قلمکار همیشه جزو سخت‌ترین غذاها بوده و معمولا کمتر کسی آن را در وعده‌های غذایی می‌گنجاند. هم سخت است هم مواد اولیه زیادی دارد و هم زمان طبخ آن طولانی است. برای همین هم هست که آش شله‌قلمکار را مخصوص نذری‌ها و بعضی مراسم‌های خاص می‌دانیم. با این حال درست‌کردن هر غذایی در خانه حال و هوای دیگری دارد و میشود هر چند وقت یک بار دست به کار شد و آش شله‌قلمکار درست کرد. مواد لازم: پیاز: ۴ عددسیر: ۲ حبهبرنج: ½ لیواننخود: ½ لیوانعدس: ۱ لیوانگندم: ½ لیوانلوبیا چیتی: ½ لیوانسبزی آش: ۵۰۰ گرمکشک: به اندازه کافیگوشت بدون استخوان: ۲۵۰ گرمنمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برای اینکه...
فراروـ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش‌ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب میشود. با شروع فصل پاییز و زمستان پخت آش در خانه رونق بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی به بدن منتقل می‌کند که دلچسب است. به گزارش فرارو، آش ترخینه یکی از غذاهای محبوب محلی و سنتی ایرانی است که معمولا در استان‌های لرستان، کردستان، کرمانشاه، ایلام، همدان و استان مرکزی و با روش‌های متفاوت تهیه میشود که در گویش محلی به آن دوینه، ترخنه، ته رخینه، ترینه، کشکینه و... می‌گویند. پخت آش ترخینه در روزهای...
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از اردبیل، آیراننی آش (آش دوغ) یکی از غذاهای سنتی اردبیل است که با حبوباتی همچون نخود، تره و سبزی‌های محلی و کوهی و دوغ پخته میشود و به دلیل خوشمزه بودن و پرطرفدار بودن همچنان در سفره‌های مردم دیده میشود. این آش اکثرا در مناطق مختلف شهر و روستا پخته شده و به صورت ارثی دستور پخت این غذا از مادر به دختر انتقال داده میشود، آیراننی آش بیشتر در بین عشایر شاهسون و روستاییان استان اردبیل که دسترسی به لبینات در آنها به‌راحتی امکان‌پذیر است پخته می‌شد اما امروزه در همه جای استان در مراکز شهری هم این آش پخته میشود. عموما این آش در مناطق مختلف استان دستور پخت مشترکی...
به گزارش همشهری آنلاین، آش جو یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین آش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است. این آش در سراسر کشور روش‌های پخت متفاوت اما مواد تشکیل‌دهنده یکسانی دارد که از مهمترین آنها می‌توان به جو، حبوبات، سبزی آش و کشک اشاره کرد. آش جو را می‌توان با گوشت و حتی بدون گوشت طبخ کرد اما تنوع این آش خوشمزه تنها به این دو مورد ختم نمی‌شود. آش جو با سیرابی، آش جو با جو پرک، آش جو با سبزی خشک و سایر مدل‌های متنوع، تنها بخشی از انواع مدل‌های پرطرفدار این آش دلچسب است. جالب است بدانید که از آش جو در برخی مناطق مانند آش رشته، برای نذری در ماه محرم و سایر مناسبت‌ها استفاده میشود. از...
فرهنگ پدیده ای است که می تواند در قالب های مختلف نمود یافته و به نمایش گذاشته شود. گاه بر پرده سینما نقش می بندد، گاه رنگ شده بوم نقاشی را می آراید، گاه آوایی است که از حنجره ای مخلمین برون می تراود و گاه نت هایی است که بر فراز و فرود خطوط میزان نقش می بندد. در کنار همه این ها فرهنگ می تواند دارای طعم، عطر و رنگهای بیاد ماندنی بوده، با دستان پر از عشق بانوان خلق شده و بر سر سفره پر مهر مردم جای گیرد. غذاهای محلی، لحظه طعم دار شدن فرهنگ است. در هر گوشه از کشور پهناور ما به دلیل وجود فرهنگ ها و قومیت های مختلف، غذاهای محلی...
طرز پخت آش کشک در هر نقطه از ایران به متفاوت است. در ادامه شما را با دو روش ساده و خوشمزه از طرز تهیه آش کشک آشنا می کنیم. امیدواریم از خوردن آن ها لذت ببرید. ناطقان: مواد لازم برای آش کشک: نخود 100 گرم لوبیا چیتی یا قرمز 100 گرمعدس 100 گرم برنج 50 گرم بلغور 300 گرم سبزی آش 1 کیلوگرم پیاز برای سرخ کردن و تزیین 1 کیلوگرم رشته آش به دلخواه نعنا خشک به مقدار لازمکشک به مقدار لازم طرز تهیه ی آش کشک:از یک روز قبل نخود و لوبیا را خیس کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. سپس هر کدام را جداگانه کامل بپزید.بلغور گندم را پاک کنید...
طرز تهیه آش رشته خوشمزه و جا افتاده برای ۶ تا ۱۰ نفر را در ادامه بخوانید. مواد لازم نخود: ۱۰۰ گرم لوبیا چیتی: ۱۵۰ گرم عدس: ۱۰۰ گرم پیاز: ۴ عدد بزرگ سبزی آش: ۱ کیلوگرم (سبزی آش رشته چیست؟ تره، گشنیز، جعفری، اسفناج همه به نسبت مساوری به علاوه ۵ الی ۶ شاخه شنبلیله) سیر: ۱ بوته رشته آش: ۱ بسته (اگر احساس کردید آش رقیق است کم کم مقداری دیگر رشته اضافه کنید که آش سفت و خمیر نشود) کشک: به مقدار دلخواه نعنا داغ: به مقدار دلخواه طرز تهیه برای درست کردن آش رشته خوشمزه و لعابدار ابتدا از شب قبل حبوبات را به صورت جداگانه خیس کنید و در این مدت ۲ یا...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در روزهای سرد و برفی چه غذایی بهتر و دلچسب‌تر از آش رشته خوشمزه جا افتاده و داغ پر از کشک و پیاز داغ و سیرداغ آن هم در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام؟ اما برای دستور پخت آش رشته خوشمزه و جا افتاده نیاز به دانستن یکسری نکات و ریزه‌کاری‌های حرفه‌ای دارد. اگر می‌خواهید برای روزهای سرد سال آش رشته بپزید دستور پخت آش رشته خوشمزه و جا افتاده برای ۶ تا ۱۰ نفر، به علاوه نکات و ریزه‌کاری‌های طرز تهیه آش رشته تهرانی، آش رشته تبریزی، آش رشته شمالی و مازندرانی، اردبیلی و سایر شهرها را در ادامه بخوانید. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از زرشک‌پلو با مرغ و لقمه‌های گوشت‌و‌خردل تا تارت پسته...
آش سورولی یکی از آش‌های سنتی استان تبریز است. این آش با استفاده از یک نوع سبزی کوهی خاص به نام سورولی تهیه میشود. این سبزی در فصل بهار در این شهر رشد می‌کند. در هر شهری همان طور که در صفحات قبل گفته شد انواع آش با مواد مختلف و سبزی‌های مخصوص آن شهر تهیه میشود. سبزی سورولی مخصوص نواحی شمال غرب ایران است البته شاید در نقاط دیگر ایران نیز یافت شود. مواد مورد استفاده در آش سورولی نخود، بلغور، ماست یا کشک، برنج و سبزی سورولی است. سورولی: نوعی سبزی محلی است که مربوط به آذربایجان شرقی می‌باشد و البته در مناطق دیگر ایران نیز یافت میشود که قیمت بالایی دارد. این سبزی بسیار معطر است که...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک مواد لازم: گوشت 500 گرم برنج نیم دانه 3 لیوان تره 1 کیلوگرم ترخون 100 گرم لوبیا سفید 1 لیوان عدس 1 لیوان نخود 1 لیوان نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم طرز تهیه آش سبزی شیراز درون قابلمه گوشت را با پیاز خرد شده تفت دهید و پس از تغییر رنگ گوشت مقداری آب ، زردچوبه و پودر دارچین اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم گوشت بپزد. پس از اینکه گوشت پخت گوشت را ریش ریش کنید. درون قابلمه چند لیوان آب بریزید. سپس برنج های نیم دانه که از شب قبل خیس کرده اید. تره های خرد شده و نصف ترخون ، نمک و فلفل...
پاییز و زمستان فصل سرماخوردگی است و برای درمان سرماخوردگی چه چیزی بهتر از یک آش داغ و خوشمزه و مقوی. آش ترخینه یا به اصطلاح محلی «آش دویینه» که به آش ترخینه دوغ هم مشهور است بیشتر در استان‌های غربی ایران پخته میشود و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مثل یک آنتی‌بیوتیک قوی عمل می‌کند. ۶ طرز تهیه آش ترخینه همدان و شهر‌های دیگر مثل اراک و ملایر و کرمانشاه و … را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر ترخینه دوغ: ۳ عدد کشک: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار (اختیاری) حبوبات شامل: لوبیا چیتی، نخود گرد و عدس سبز روی هم رفته ۲۰۰ گرم سبزی آش: ۵۰۰ گرم شامل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یا برگ چغندر نمک، فلفل...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پاییز و زمستان فصل سرماخوردگی است و برای درمان سرماخوردگی چه چیزی بهتر از یک آش داغ و خوشمزه و مقوی. آش ترخینه یا به اصطلاح محلی «آش دویینه» که به آش ترخینه دوغ هم مشهور است بیشتر در استان‌های غربی ایران پخته میشود و برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مثل یک آنتی‌بیوتیک قوی عمل می‌کند. ۶ طرز تهیه اصلی آش ترخینه همدان و شهر‌های دیگر مثل اراک و ملایر و کرمانشاه و … و همچنین طرز تهیه قرص ترخینه را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای ۴ نفر ترخینه دوغ: ۳ عدد کشک: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار (اختیاری) حبوبات شامل: لوبیا چیتی، نخود گرد و عدس سبز روی هم رفته ۲۰۰...
تبریزی‌ها مهارت فوق‌العاده‌ای در آشپزی دارند و تقریبا برای هر دردی یک درمان غذایی هم تجویز می‌کنند. آش اوماج تبریزی یا آش اوماج آذری (ترکی) از آن دسته آش‌هایی است که برای درمان سرماخوردگی مناسب است. این آش به عنوان یکی از انواع آش محلی ایرانی به آش درمان سرماخوردگی هم شهرت دارد و طرز تهیه آن هم اصلا سخت نیست. طرز تهیه آش اوماج در شهر‌های مختلف تا حد زیادی شباهت دارد. مثلا آش اوماج اصفهان با آش اوماج اردبیل و آش اوماج کرمانی، همه از یک دستور پخت پیروی می‌کنند و تفاوت آنها در سبزی‌هایی است در آن ریخته میشود. یا آش اوماج کاکوتی که از اسمش هم پیداست از کاکوتی به‌جای سبزی آش در آن استفاده میشود....
هزار بسته معیشتی به‌جای پخت و توزیع بزرگترین آش صلواتی جهان توسط مؤسسه فرهنگی و مذهبی امام هادی (ع) شیراز تهیه و در روز ۲۸ صفر بین افراد نیازمند توزیع خواهد شد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از پایگاه تحلیلی –خبری "شیرازه"هر ساله در سالروز رحلت جانگداز رسول اکرم (ص) و شهادت دومین اختر تابناک ولایت و امامت حضرت امام حسن مجتبی (ع)، روز 28 صفر مراسم پخت بزرگترین آش سبزی جهان در پارک خلدبرین توسط مؤسسه فرهنگی و مذهبی امام هادی (ع) در پارک خلدبرین شیراز برگزار می شد، امسال به دلیل وجود ویروس منحوس کرونا ، شیفتگان خاندان عصمت و طهارت (ع) این کار را در راستای رزمایش مواسات و همدلی به...
به گزارش همشهری آنلاین، همیشه بساط تهیه آش رشته در خانه اغلب ایرانی‌ها به راه است. اما تهیه آش رشته‌ای که قرار است برای نذری یا مجلسی آماده شود، فوت‌وفن خاصی دارد. در این مطلب، طرز تهیه آش رشته سنتی و ریزه‌کاری‌های پخت آن را با شما در میان خواهیم گذاشت. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شله‌زرد | نکات کلیدی پخت این نذری خوشمزه طرز تهیه فرنی با نشاسته | ترفندهایی برای درست کردن این دسر خوشمزه مواد لازم برای تهیه آش رشته (برای ۶ نفر) لوبیا چیتی یا قرمز یک فنجان نخود یک فنجان عدس یک فنجان رشته آش به مقدار لازم پیاز سه عدد سیر یک کله نعنا خشک دو قاشق غذاخوری کشک ۴۵۰ گرم سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز،...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ستاره ، در تهیه آش دوغ عمدتا از حبوبات، سبزی، برنج، دوغ و در بعضی مناطق از گوشت قرمز استفاده میشود و علاوه بر طعم خوبی که دارد پر از خواص هم هست. مواد لازم آش دوغ(ارومیه) دوغ ۲ لیتر سیر ۲ عدد برنج ۱ پیمانه سبزی آش ۷۰۰ گرم نخود ۲۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم طرز تهیه آش دوغ در اولین قدم برای پخت آش ارومیه، نخودها را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم. برنج را هم با کمی نمک از شب قبل، خیس می‌کنیم. نخود را با آب سرد آبکش کرده و در قابلمه‌ای که قصد داریم آش را...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، دلیل محبوب بودن آش سبزی را در میان شیرازی‌ها می‌توان طعم خاص آن دانست که این غذای سنتی را به یکی از جذابیت‌های گردشگری خوراک در شیراز تبدیل کرده است و هیچ گردشگری نیست که این آش را حداقل یکبار در شیراز به‌عنوان صبحانه نخورده باشد. تاریخچه پخت آش سبزی معلوم نیست اما آنچه شفاهی عنوان شده قدمت این آش را به بیش از ۱۰۰ سال نسبت می‌دهد. آش سبزی در دیگر شهرها هم پخته میشود اما به کیفیت شیراز نیست. آش سبزی به دلیل مواد موجود در آن، وعده‌ای کامل و مقوی و از همین رو به عنوان صبحانه بیشتر محبوب است. از آنجا که این آش افزون بر آداب خاص تهیه آن و محبوبیتش...
مصیب امیری، چهارشنبه افزود: در نشست شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، از استان فارس مهارت پخت نان فسایی (کلوچه فسایی)، مراسم شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد و چرکس، مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهر لامرد، مراسم حنابندان و مهارت پخت آش سبزی شیراز به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی شد. وی بیان داشت: همچنین خرمنکوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاوبست شهرستان لارستان، برات پزون، مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس، پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه حلوا کاسه در شهر شیراز و عملکرد فرهنگی آن، مهارت سنتی تهیه آلوی بخارا در شهرستان بوانات، و مهارت سنتی پخت نان‌های تابه‌ای شهرستان داراب در فهرست میراث‌های فرهنگی ناملموس ثبت شد. به گفته امیری، با...
به گزارش همشهری‌آنلاین به نقل از مهر، مصیب امیری افزود: در جلسه شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، از استان فارس مهارت پخت نان فسایی (کلوچه فسایی)، مراسم شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد و چرکس، مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهر لامرد، مراسم حنابندان و مهارت پخت آش سبزی شیرازی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی شد. وی تصریح کرد: همچنین خرمنکوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاوبست شهرستان لار، برات پزون، مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس، پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه حلوا کاسه در شهر شیراز و عملکرد فرهنگی آن، مهارت سنتی تهیه آلوی بخارا در شهرستان بوانات، مهارت سنتی پخت نان‌های تابه‌ای شهرستان داراب در فهرست میراث‌های...
به گزارش خبرگزاری مهر، مصیب امیری افزود: در جلسه شورای ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، از استان فارس مهارت پخت نان فسایی (کلوچه فسایی)، مراسم شاهنامه خوانی در روستای دژکرد و چرکس، مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهر لامرد، مراسم حنابندان و مهارت پخت آش سبزی شیرازی به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی شد. وی تصریح کرد: همچنین خرمن کوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاوبست شهرستان لار، برات پزون، مراسم و مهارت تهیه نان براتی شمال فارس، پوشش سنتی زنان و مردان ایزدخواست، مهارت تهیه حلوا کاسه در شهر شیراز و عملکرد فرهنگی آن، مهارت سنتی تهیه آلوی بخارا در شهرستان بوانات، مهارت سنتی پخت نان‌های تابه‌ای شهرستان داراب در فهرست میراث‌های فرهنگی...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، مژگان ثابت‌قدم مسئول مردم‌شناسی و ثبت آثار معنوی اداره کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان فارس درباره ثبت ۱۱ پرونده میراث ناملموس (معنوی) استان در فهرست آثار معنوی کشور، اظهار کرد: مهارت پخت آش سبزی شیرازی و تهیه حلوای کاسه در شهر شیراز و کارکرد‌های فرهنگی آن، مهارت پخت نان فسایی (کماچ فسایی)، شاهنامه‌خوانی در روستای دژکرد و چرکس (شهرستان اقلید) و مهارت پخت سنتی حلوای ماجون در شهرستان لامرد در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیدند. او ادامه داد: همچنین مراسم حنابندان لارستان (لار، اوز، گراش، خنج)، خرمنکوبی سنتی و ترانه‌های مربوط به آن در روستای گاو بست شهرستان لار، برات پزون (مراسم و مهارت تهیه نان...
آش رشته در سرتاسر کشورمان با روش های مختلفی تهیه می شود و برای آشنایی با “آش رشته مجلسی” به روش تهرانی با ما همراه باشید. ناطقان: آش رشته یکی از خوشمزه ترین آش های اصیل ایرانی است که در مراسمات مختلف و نذری ها مورد استفاده قرار می گیرد پس با ما همراه باشید تا دستور تهیه آش رشته مجلسی را به شما آموزش دهیم.مواد لازم آش رشته رستورانی به روش تهرانی :مواد اولیه ذکر شده برای 6 الی 7 نفر مناسب می باشد برای تعداد نفرات بیشتر و یا کمتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید.مواد لازم مقدارعدس 250 گرمنخود 150 گرملوبیا چیتی 200 گرمپیاز سفید 4 عدد متوسطسیر تازه 50 گرمفلفل قرمز نصف...
آموزش طرز پخت آش شله قلمکار اصیل ایرانی خوشمزه و مجلسی، طرز پخت آش شله قلمکار در نقاط مختلف متفاوت است مثلا در آش شله قلمکار رشتی از کشک نیز برای تزئین استفاده می کنند. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش شله قلمکار بیشتر از آنکه یک پیش‌غذا باشد، غذایی کامل است. برای پخت آش شله قلمکار که با انواع حبوبات و گوشت آماده میشود باید صبر زیادی داشته باشید، اما تردید نکنید که پخت این غذای سنتی ایرانی، ارزش صرف ساعت‌ها زمان را دارد. در طبخ این آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی‌استخوان استفاده میشود و در...
آموزش طرز تهیه آش سبزی شیرازی به همراه نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن آش، آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب می شود. به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، آش سبزی یکی از آش های سنتی و بسیار قدیمی بخصوص در شیراز است که اغلب به عنوان نذری مورد استفاده قرار می گیرد. آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب می شود. مواد لازم گوشت سردست گوسفندی با استخوان: 500 گرم سبزی (تره، ترخان، شوید): 400 گرم برنج نیم دانه: 100 گرم پیاز: 1...
آش دوغ ارومیه همانند آش اردبیل طرفداران خاص خود را دارد و خواص بسیار دارد و مهمترین آنها این است که باعث تقویت قلب می شود و موجب رفع یبوست حاد و مزمن می گردد. مواد لازم نخود: ⅖ پیمانهسبزی (تره، جعفری، شوید): ۷۰۰ گرمبرنج: یک پیمانهدوغ: ۲ لیترنمک: به میزان لازمفلفل: به میزان لازمسیر تازه خرد شده: به میزان لازم مراحل پخت مرحله ۱نخودها را از قبل خیس می‌کنیم و چند بار آب آن را عوض می‌کنیم.مرحله ۲برنج را نیز از قبل با آب و مقداری نمک خیس می‌کنیم.مرحله ۳سپس نخودها را در ظرف مناسبی می‌ریزیم و همرا با ۶ لیوان آب می‌پزیم.مرحله ۴پس از اینکه نخودها نرم شد (تقریبا پخته شد) برنج را اضافه می‌کنیم و صبر...
این آش نیز با استفاده از موادی که در آن به کار رفته است خاص شهر اراک می باشد.قره قروت یک ماده بسیار ترش است که انواع مختلف دارد و در برخی غذاها استفاده می شود. مواد لازم قره قروت: ۲۰۰ گرمپیاز متوسط: ۱ عددنخود: ۱ پیمانهبلغور جو: ۱ پیمانهلوبیا سفید: ۱ پیمانهعدس: ۱ پیمانهبرگ چغندر خرد شده: ۳ پیمانهنعناع: ۱ قاشق غذاخوریپونه: ۱ قاشق غذاخوریمرزه: ۱ قاشق غذاخوریترخون: ۱ قاشق غذاخوریشنبلیله: ۱ قاشق غذاخوریشوید خشک: ۱ قاشق غذاخوریرشته آشی (خرد شده): ۲ پیمانهنمک: به مقدار لازمزردچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله ۱ابتدا پیاز را خرد کرده کمی تفت می‌دهیم.مرحله ۲سپس حبوبات را داخل پیاز ریخته و مقداری آب روی آنها می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا خوب...
به گزارشایلنا، این روز‌ها که دغدغه بسیاری از خانواده‌ها درست کردن غذای سالم و مقوی است یکی از بهترین گزینه‌ها آش‌ها هستند که هم دارای سبزیجات هستند و هم آبدار هستند که بسیار برای سلامتی مفید هستد در ادامه همراه ما باشید تا روش کامل درست کردن این آش را یاد بگیرید. مواد لازم برای آماده کردن آش برنج • ۴ پیمانه برنج • ۱ کیلوگرم سبزی آش • ۱ قاشق غذاخوری زرد چوبه • حدود ۷۰۰ گرم گوشت چرخ شده • نمک و فلفل و ادویه‌ها به میزان لازم • ۲ پیمانه عدس • ۲ عدد پیاز متوسط طرز تهیه آش برنج خوشمزه همدانی آش برنج از جمله آش‌های ساده‌ای است که در استان همدان طبخ شده و از...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این روز‌ها که دغه دغه بسیاری از خانواده ها درست کردن غذای سالم و مقوی است یکی از بهترین گزینه‌ها آش‌ها هستند که هم دارای سبزیجات هستند و هم آبدار هستند که بسیار برای سلامتی مفید هستد در ادامه همراه ما باشید تا روش کامل درست کردن این آش را یاد بگیرید. مواد لازم برای آماده کردن آش برنج • ۴ پیمانه برنج• ۱ کیلوگرم سبزی آش• ۱ قاشق غذاخوری زرد چوبه• حدود ۷۰۰ گرم گوشت چرخ شده• نمک و فلفل و ادویه‌ها به میزان لازم• ۲ پیمانه عدس• ۲ عدد پیاز متوسط طرز تهیه آش برنج خوشمزه همدانی آش برنج از جمله آش‌های ساده‌ای است که در استان همدان طبخ شده و...
خبرگزاری میزان- آش جو یکی از غذاهای ایرانی جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش میتوانید یک آش لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید. در این مقاله روش پخت آش جو را بصورت مرحله به مرحله بیان کرده ایم. تاریخ انتشار: 15:31 - 23 ارديبهشت 1399 - کد خبر: ۶۱۹۸۳۰ خبرگزاری میزان - آش جو نیز مانند آش رشته از غذاهای سنتی، مفید و محبوب ما ایرانی‌ها است. پخت آش به ظاهر آسان و بی‌دردسر است. اما دانستن یک سری نکات در پخت آش‌تان موثر و طعم آن را منحصربه فردتر می‌کند. آش جو هم یکی از آن غذاهای جذاب است که با رعایت فوت و فن‌هایش میتوانید یک آش لذیذ را درست کنید و...
خبرگزاری میزان- آش دوغ یکی از آش‌های قدیمی و سنتی کشورمون همانند آش رشته است و طعم آن واقعا لذیذ و خوشمزه است. آش دوغ معمولا با دوغ ترش و محلی درست میشود، اما با این حال در شهر‌های اردبیل، ارومیه، شیراز، تبریز، یاسوخ، مازندان و بختیاری‌ها با دستور پخت مختلفی طبخ میشود. تاریخ انتشار: 16:52 - 22 ارديبهشت 1399 - کد خبر: ۶۱۹۹۰۵ خبرگزاری میزان - آش دوغ یکی از آش‌های قدیمی و سنتی کشورمون همانند آش رشته است و طعم آن واقعا لذیذ و خوشمزه است. آش دوغ معمولا با دوغ ترش و محلی درست میشود، اما با این حال در شهر‌های اردبیل، ارومیه، شیراز، تبریز، یاسوخ، مازندان و بختیاری‌ها با دستور پخت مختلفی طبخ میشود. دستور پختی که...
خبرگزاری آریا - طرز تهیه اش ابادانیآش آبادانی از حبوبات، سبزی و برنج تهیه می شود و در صبح های زمستانی بسیار پر طرفدار است.آش آبادانی یا آش خوزستانی جزو مغذی ترین و خوش طعم ترین آش های ایرانی محسوب می شود. آش آبادانی را معمولا با گوشت یا بدون گوشت و تند درست می کنند.برای تهیه این آش می توانید از گوشت دنده و سرسینه گوسفندی و گوشت گردن استفاده کنید. این قسمت ها از گوشت مناسب است چون که پس از پخت و کوبیدن، ریش ریش می شود و به اصطلاح آش را کش دار می کند.مواد لازم برای آش آبادانی : نخود و لوبیا سفید از هر کدام نصف پیمانه گوشت250 گرم پیاز 3 عدد عدس1 پیمانه...
این آش به خاطر داشتن گندم، دوغ، ماست و سبزیجات، خواص زیادی دارد و میتواند گزینه مناسبی برای افطار باشد. چی لازم دارم: ترخینه ۳ کوپه (۳۰۰۰ تومان)عدس نصف پیمانه (۱۰۰۰ تومان)اسفناج ۲۵۰ گرم (۵۰۰ تومان)پیاز متوسط ۲ عدد (۱۰۰۰ تومان)نعنا خشک به میزان لازمروغن به میزان لازمنمک به میزان لازم چطور بپزم: ابتدا ترخینه‌ها را چند بار با آب سرد شسته و بعد روی آنها آب ولرم می‌ریزیم طوری که کامل داخل آب قرار گیرند. بعد از چند ساعت با گوشت‌کوب دستی یا برقی ترخینه‌ها را له می‌کنیم تا دوغ آنها درآمده و رنگ آب سفید شود. عدس را هم شسته و با یک پیاز خرد شده در قابلمه مناسبی ریخته و با کمی آب می‌پزیم. سپس ترخینه را...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، آش شله‌قلمکار همیشه جزو سخت‌ترین غذاها بوده و معمولا کمتر کسی آن را در وعده‌های غذایی می‌گنجاند. هم سخت است هم مواد اولیه زیادی دارد و هم زمان طبخ آن طولانی است. برای همین هم است که آش شله‌قلمکار را مخصوص نذری‌ها و بعضی مراسم‌خاص می‌دانیم. با این حال درست‌کردن هر غذایی در خانه حال و هوای دیگری دارد و میشود هرچند وقت یکبار دست به کار شد و آش شله‌قلمکار درست کرد. ماه رمضان هم بهترین فرصت برای درست‌کردن این آش خوشمزه و لذیذ است. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شله‌زرد ساده خانگی | پرطرفدارترین دسر ایرانی در ماه رمضان طرز تهیه حلیم | این بار حلیم برنج را به سفره افطارتان...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهیه آش جو که در زیر به آن پرداختیم برای ۴ نفر مناسب می‌باشد. در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نسبت مواد اولیه را تغییر دهید. مواد لازم برای تهیه آش جو:جو پوست کنده ۱ پیمانهلوبیا چیتی یا قرمز ۱/۲ پیمانهنخود ۱/۲ پیمانه سبزی آش ۵۰۰ گرمپیاز ۳ عددسیر ۶ حبهنعناع خشک ۲ قاشق غذاخوریکشک ۵۰۰ گرم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه آش جو: برای پخت آش جو، ابتدا حبوبات را از روز قبل خیس کنید و آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود، بعد از پاک کردن و شستن جو‌ها آنها را داخل قابلمه‌ای نسبتا بزرگتر از جو‌ها بریزید، زیرا بعد...
در این مطلب قصد داریم دستورالعمل تهیه آش سبزی شیرازی را به شما عزیزان آموزش دهیم. ناطقان: آش سبزی یکی از آش‌های سنتی و بسیار قدیمی بخصوص در شیراز است که اغلب به عنوان نذری مورد استفاده قرار می‌گیرد این آش با پیاز داغ و روغن داغ و آبلیمو و نان سنگک سرو میشود.آش سبزی شیرازی به دلیل وجود گوشت گوسفندی و حبوبات بسیار مقوی بوده و یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه یک روز زمستانی محسوب میشود. امیدواریم این آش خوشمزه را تهیه کرده و از خودن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.مواد لازم آش سبزی شیرازی:گوشت سردست گوسفندی با استخوان ۵۰۰ گرمسبزی (تره، ترخان، شوید) ۴۰۰ گرمنخود ۱۰۰ گرمعدس ۱۰۰ گرملوبیا قرمز ۱۰۰ گرمبرنج نیم دانه ۱۰۰ گرمپیاز...
هر سال در روزهای پایانی ماه صفر ویژه برنامه‌های مختلفی در سومین حرم اهل بیت در ایران اجرا میشود. ۰۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۶ استانها فارس نظرات - اخبار استانها - به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، هر سال در روز 28 ماه صفر به مناسبت ایام سوگواری رحلت جانگداز نبی مکرم اسلام(ص)، شهادت امام حسن مجتبی(ع) و یکی دو روز پس از آن شهادت امام رضا(ع) ویژه برنامه‌های مختلفی در سومین حرم اهل بیت اجرا میشود. یکی از این برنامه‌ها که در طی 20 سال گذشته در شیراز اجرا شده، پخت آش نذری است که به دلیل تداوم و حجم زیاد آن بزرگترین نذری جهان به حساب می‌آید. به گفته علی اسلامی، مدیر پشتیبانی گروه فرهنگی، مذهبی کمیل شیراز پخت این آش...
آفتاب‌‌نیوز : هرچقدر هم که پیگیر غذاهای جدید و متفاوت باشیم نمی‌توانیم از غذاهای سنتی دل بکنیم. مخصوصا اگر این غذای سنتی آش رشته باشد. غذایی که عموما در جمع‌های دوستانه و خانوادگی درست میشود و خاطره‌سازی می‌کند. بیشترین خاطره‌ها از جمع‌هایی است که آش رشته همیشه پای ثابت آن بوده است. از دورهمی‌ها گرفته تا نذری‌ها و شب‌های رمضان. آش رشته اما در عین ساده بودنش فوت و فن‌هایی دارد که با رعایت آنها میتوانید بهترین آش را درست کنید و فوت کوزه‌گری‌اش را به‌عنوان یک راز برای جمع‌کردن دوستان و خانواده دور هم نگه دارید. مواد لازم: سبزی آش (تره،جعفری، گشنیز و اسفناج): یک کیلو لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس: هر کدام نصف پیمانه...
آماده سازی: ۳۰ دقیقهپخت: ۱ ساعت ۳۰ دقیقهکل: ۲ ساعتکالری: ۱۵۵ کالریتعداد سرو: ۶ نفردر این مطلب طرز تهیه آش لوبیا سفید رو براتون میذارم که خیلی خوشمزه است و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین و از طعمش لذت ببرین…مواد لازم برای تهیه آش لوبیا سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه لوبیا سفید ۴۰۰ گرم سبزی آش خورد شده (تره، جعفری، گشنیز) ۴۰۰ گرم اسفناج درشت خورد شده ۲۰۰ گرم رشته آشی کشک به مقدار لازم پیاز داغ، نعنا داغ و سیر داغ به مقدار لازممراحل تهیه آش لوبیا سفیدبتدا لوبیا سفید که از شب قبل خیسش کرده بودیم رو با مقداری آب داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم میذاریم تا بپزن.برای طعم و بوی بهتر حبوبات هنگام پخت...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، آش اوماج یا اوماج آشی یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. که در آن از عدس و سبزیجات مخصوص استفاده میشود. در ادامه با طرز تهیه این آش خوش طعم آشنا میشوید. مواد لازم برای آش اوماج عدس ۱ پیمانه سبزیجات معطر (ریحان - تره -مرزه-) ۲۵۰ گرم پیاز ۴ عدد بزرگ کره محلی ۲۵ گرم آب قلم (دلخواه) ۱ لیوان نمک به مقدار کافی آرد ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه نوک قاشق چایخوری آب به اندازه کافی طرز تهیه آش اوماج در یک ظرف گود آرد را با کمی آب مخلوط کنید تا به شکل یک خمیر تقریبا سفت در بیاید. به آن کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید...
برای تهیه این آش خوشمزه اول از همه باید نخودی که از شب قبل خیسش کرده و چند بار هم آبشو عوض کردیم تا نفخش بره رو بذاریم تا بپزه. سرویس سبک زندگی فردا: آش دوغ جز اون دسته آش های خوشمزه ایه که تو اکثر نقاط ایران پخته میشه مثل کرمانشاه، اردبیل، مازندران و … و در هر شهری هم به یه روش مخصوص و خوشمزه درستش میکنن. آش دوغ اردبیل هم به دو صورت کلی پخته میشه با گوشت قلقلی و بدون گوشت قلقلی و من قصد دارم حالا که ماه رمضون هم هست آش دوغ با گوشت رو بهتون یاد بدم تا بتونه یه افطاری مقوی براتون باشه …مواد لازم برای تهیه آش دوغ با گوشت قلقلی...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، آش بوشهری یکی دیگر از خوراک‌های پرآوازه بوشهر است که همانند سایر خوراک‌های بوشهری عطر و طعم بی‌نظیری دارد. نکته جالب درباره آش بوشهری این است که همانند سایر غذاهای بوشهری می‌بایست غلیظ و کشدار باشد. تهیه آش بوشهری کار آسانی نیست اما با رعایت نکاتی که در این مطلب به آن می‌پردازیم میتوانید آش بوشهری خوشمزه‌ای بپزید. مواد لازم ۲ لیوان لوبیا قرمز ۳۰۰ گرم گوشت ۱ لیوان برنج یک و نیم لیوان سبزی ( شوید، تره) ۲ قاشق غذاخوری ترخون ۱ عدد پیاز زردچوبه، ادویه، فلفل قرمز و سیاه به میزان لازم طرز تهیه آش گوشت بوشهری ابتدا در یک قابلمه گوشت و لوبیا قرمز را همراه کمی زردچوبه، ادویه و...
به گزارش جهان نيوز به نقل از جام جم آنلاین، با ما همراه باشید تا سفره‌های افطاری پرباری را تجربه کنید. آش ماست آش ماست یکی از آش‌های پرطرفدار و خوشمزه ما ایرانیان مثل آش رشته است و به دلیل طبع سرد آن برای روزهای گرم ماه رمضان توصیه میشود. مواد لازم برای 5 نفر: ماست: یک کیلو / برنج نیمدانه: 2 پیمانه / سبزی‌های معطر: یک کیلو / نعنا: 2 قاشق غذاخوری / پیاز: نیم کیلو / لپه یا نخود: نصف لیوان / نمک و فلفل: به میزان دلخواه برنج و لپه را یک ساعت قبل از پخت در آب گرم خیس کنید و بعد بگذارید خوب بپزد. پیازها را پوست و خلال کرده و سرخ...
همزمان با ۲۸ صفر برای شانزدهمین سال متوالی ۸۴ تن آش سبزی نذری در شیراز پخت و توزیع میشود. به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، مدیرعامل موسسه خیریه امام صادق (ع) شب گذشته در جمع خبرنگاران اظهار داشت: پخت آش 28 صفر هرساله در محل بوستان خلدبرین شیراز انجام میشود که امسال این برنامه مردمی و باشکوه با یاد شهدای مدافع حرم به‌ویژه سردار بی‌سر شهید عبدالله اسکندری از شهدای مدافع حرم شیراز آغاز میشود. اسدی با بیان اینکه برای پخت آش 28 صفر در شیراز حدود 850 آقا و خانم مشارکت دارند، تصریح کرد: توزیع آش از ساعت 5 صبح 28 صفر آغاز میشود و بسیاری از مردم از شب قبل در صف انتظار می‌ایستند تا از این آش...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز؛ عباس نوروزی طباح این آش نذری گفت: همزمان با ایام محرم الاحرام ۸ تن آش سبزی با نیت گرامیداشت یاد و خاطره سالار شهیدان امام حسین (ع) در محل امام زاده سیدحسن (ع) کفترک پخت و توزیع میشود. نوروزی بیان کرد: برای تهیه این آش ۴۰ کیلو لوبیا، ۲۵۰ کیلو نخود، ۱۵۰ کیلو عدس، ۶۰۰ کیلو خرده برنج، ۳۰۰ کیلو سبزی تره و ۲۰ کیلو گوشت گوسفند استفاده میشود. حجت الاسلام رحیم صفری گرائی افزود: پخت آش نذری امام زاده سیدحسن (ع) امسال برای پنجمین دوره پخت و توزیع میشود که تمام هزینه‌های پخت آن از محل نذورات مردمی و کمک خیرین تأمین میشود. وی افزود: پارسال برای پخت ۵...
پخت 80 تن آش سبزی درشیراز به یاد پیامبر مهر و رحمت آغاز شد
به مناسبت ایام اربعین حسینی 60 تن آش سبزی امروز در شیراز توزیع شد .
مسئول اجرایی کانون فرهنگی مذهبی امام هادی (ع) شیراز از پخت و توزیع 80 هزار کیلو آش سبزی نذری در روز 28 صفر در شیراز خبر داد.
پخت وتوزيع سه هزارکيلوگرم آش سبزي درسپيدان به مناسبت 28 صفر - دبلیو خبر
پخت و توزيع 12 تن آش سبزي در شيراز - دبلیو خبر
پخت 12 تن آش سبزي در شيراز - دبلیو خبر
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد